九宫山餐饮有着自己的特点，清新、自然、山菜野菜当家。吃过大鱼大肉的城里人，上山绝对要以品尝野山菜为乐。尤其是以不同时期竹子为原料的佳肴更具特点，山上的菜味道较重，干豆角、厥菜、小干鱼、干罗卜、平豉等这些菜对爬了山、出了大汗的人来讲，是个不错的选择。当然在这里也可以品尝到咸宁比较正宗的小吃。
通山粑砣
又名苕（薯）粉砣，形似汤圆，以豆干，竹笋、菜、糯米等原料做馅，以薯粉调制做外皮，可煮可炸。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。凡是到过通山的客人，往往少不了品尝通山粑砣。
冲糯米粉
各里巷间，有很多挑担卖冲糯米粉者，现冲现卖。冲粉子不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为“过中”食品 。
鸡蛋麻花
麻花哪儿都有，但咸宁的鸡蛋麻花却别具一格，它的特点是：色泽金黄透亮，折断后，里外颜色一个样，里面呈蜂窝状。一根麻花只有两寸长，入口脆、酥、香。能当点心吃，也可拧碎炒鸡蛋、打汤，还可以将碎麻花用来拌皮蛋，加上酱油、麻油等调料，成为一种特殊风味的下酒菜。
肉糕
肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为当地的一种世风。民间红白喜事宴席上少不了肉糕，且上第一道菜先上肉糕。在民间有“无糕不成席”的说法。
春鱼
春鱼每年在一定的时间内，在一定的河段上悄悄地来，也悄悄地消失，时间、地点、数量均有一定规律。春鱼体小幼嫩，身长1.5厘米至2.5厘米。味道十分鲜美。